Misti Coffee Gemalen 500 gr.

Smaakprofiel
Rond, zacht en toegankelijk met duidelijke tonen van chocolade.
In de afdronk ontwikkelen zich subtiele nuances van granen en mout, wat zorgt voor extra diepte binnen een klassiek profiel.

Een koffie die comfortabel drinkt, zonder complex te worden — perfect voor dagelijks gebruik. Herkomst

Deze koffie komt uit de gemeenschap Acconcharcas in Cusco, Peru, gelegen op 2.000–2.300 meter hoogte.

Hier werken kleine koffieboeren samen aan kwaliteit en toekomst. De hoge ligging en grote temperatuurverschillen zorgen voor langzame rijping van de koffiebes — en dus meer suikers en smaakontwikkeling.

Het is een nieuwe generatie boeren: jong, gedreven en steeds beter verbonden met de internationale koffiemarkt.

Koffie specificaties

• Regio: Cusco, Peru
• Hoogte: 2000–2300 m
• Variëteit: Typica & Catimor
• Proces: Washed
• SCA-score: 83

Verwerking

De koffiebessen worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Daarna volgt een gecontroleerde fermentatie en een droogproces van ongeveer 12 dagen.

Dit zorgt voor een schone, consistente en stabiele koffie — precies wat je wilt voor espresso en dagelijkse koffie